巧克力爱好者请注意:这是我迄今为止做过的最嫩的巧克力蛋糕之一，它可能是你最喜欢的巧克力蛋糕食谱!面包屑很软，闪亮的巧克力甘纳许是完美的收尾。烘焙任何蛋糕的唯一主要技巧是确保平底锅涂满黄油和面粉，以防止粘连。当你努力做蛋糕，结果蛋糕粘在平底锅上时，这就不好玩了。如果你是一个巧克力爱好者，或者你的朋友和家人也是，试着做这个，向他们展示你是多么完美的烘焙艺术!这种蛋糕搭配水果很不错，甚至可以配一勺奶油香草冰淇淋。这个蛋糕冻起来很好，可以供一大群人吃，所以下次你举办或有什么庆祝活动的时候，试试这个食谱吧!
如果你尝试这个食谱，一定要在Instagram上发布你的作品并加上标签@tastetoronto而且@sweettreatbaker!
方法
巧克力酸奶油蛋糕加巧克力甘纳许8步骤
步骤1
在烤箱中央放一个架子，加热到350华氏度。在平底锅上抹上黄油和面粉，备用。如果你没有烤盘，两个8英寸或9英寸的蛋糕罐也可以。
步骤2
在一个大碗中，加入黄油和两个糖用电动搅拌器搅拌至淡黄色。
步骤3
添加香草而且鸡蛋，一次一个，继续搅拌，直到混合物混合成奶油状。酿造咖啡量出1/2杯，放在一边。
步骤4
在另一个碗里筛中筋面粉，可可粉，泡打粉而且小苏打轻轻搅拌。
步骤5
把干的材料加入到湿的材料中，和咖啡一起，用抹刀轻轻折叠。最后，添加酸奶油然后折叠，直到混合物完全混合均匀。它会很厚——这很好。
步骤6
把面糊刮到准备好的平底锅里，然后烤40到45分钟，直到把牙签插进蛋糕中心，取出来干净。让蛋糕在锅里冷却15分钟，然后翻转到架子上。完全冷却后再上釉。
步骤7
当蛋糕冷却时，制作巧克力釉。把切碎的巧克力而且玉米糖浆在一个中等大小的碗里，备用。结合奶油而且糖在一个小炖锅里，用中火加热。搅拌至奶油热，糖溶解。把热奶油倒在巧克力上，搅拌至顺滑。
步骤8
在冷却的蛋糕上洒上大量的釉料，让它从两边流下来。切成小块上桌。
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