总结:本周在多伦多(6月19日至6月25日)
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看看本周在多伦多发生了什么，从备受期待的开业、关闭、活动、弹出式餐厅等等——这篇综述是你了解多伦多快节奏美食场景的第一来源!
这个周末，去阿瓦隆薰衣草农场享受一场美味的夏日之旅吧，这是一个宁静的地方，离城市只有一个多小时的路程。与钢琴钢琴合作，农场提供两种新的体验，旨在让客人有机会品尝，品味，浸泡在所有使该地区独特的东西中。该农场的下午茶薰衣草花园野餐和薰衣草日落野餐将于6月25日(以及整个季节的其他三个日期)举行，每个野餐都包括精选的美味小吃，各种饮料，毯子，枕头，以及30,000株开花薰衣草植物的令人惊叹的景象和香味。下午茶时，野餐篮里放着柠檬乳清干酪和迷迭香帕尔马干酪烤饼，烟熏鲑鱼包，鱼子酱三明治和薰衣草意式奶冻。当天晚些时候参观，并沉迷于丰富的精致小吃，从冷冻豌豆汤和鸭肉排到柠檬薰衣草芝士蛋糕。预订门票，请访问Avalonlavenderfarm.ca．
这是海滨典型的一天，有食品卡车，阳光灿烂，还有行人。但是，有一辆餐车在其他餐车中脱颖而出:在Ziploc卡车里，名厨苏苏尔·李(Susur Lee)和他的儿子杰特(Jet)在水边为顾客快速制作菜谱。
苏苏尔和杰特举办这次活动的目的是教育加拿大人如何处理食物浪费，两人提供了一份原始的鸡肉帕门提尔食谱，苏苏尔用一块被遗弃在家里冰箱后面角落的鸡肉制作而成。知道加拿大近三分之二的食物垃圾可以被吃掉，苏苏尔和杰特的目标是降低这一数字。
今年7月开业的Kissa是King West的新餐厅，为那些世故的客人打造了低调优雅的风格。这个名字来源于日本地下酒吧的风格，Soluna团队的最新项目承诺将日本风味的美食、独特的鸡尾酒和复古的声音带到国王街西619号。休息室的下层分布在两层，私密的下层设有乙烯基复古音响系统和唱片墙，以及迪斯科球，天鹅绒细节和潮流引领者所需的照明类型。楼上，Studio 54的外观和会员唯一的房间邀请客人陶醉在短暂的排他性的愉悦感觉中。小盘子，灵感来自居酒屋风格的餐饮，以及一系列创造性的鸡尾酒将燃料游客进入凌晨。Kissa将于今年7月开业，并于今年夏末推出会员计划。关注@kissatoronto获取更新。
夏天的夜晚，你可以去DASHA品尝像King West一样高档、引人注目和诱人的菜肴和饮料。在这一季，行政总厨汉斯·沃格尔斯(Hans Vogels)和他的团队为菜单增添了许多令人兴奋的新菜品，每一道菜都采用与菜单上其他菜品相同的优质食材，并突显出引人注目的泛亚风味。任何喜欢海鲜的人都会在餐厅的生吧里兴奋不已，在那里，厨师们把一系列海洋新鲜的选择变成了令人惊叹的食物。Madai Crudo是一道开胃菜，有烟熏jalapeño、鳄梨和脆蒜。用黄鳍金枪鱼、西海岸鲑鱼和北海道扇贝配上松露泡酱，该团队的新生鱼片拼盘是对久经考验的独特尝试。新推出的还有一款用上等鞑靼牛排、芦笋和辣根做成的和牛牛肉卷。与此同时，还可以品尝夏季最新鲜的菜单，包括Sistene Samurai，搭配大师杜贝尔·迪曼特龙舌兰酒、龙舌兰和烤洋甘菊，或者Chun-Li，这是一种充满活力的提神饮料，含有唐胡里奥·布兰科、利莱·布兰科、绿黄酒、龙舌兰、酸橙和一丝四川胡椒。预订您的桌子-在时髦的内部或在餐馆的新装修的露台-访问Opentable.ca．
每周四至周一，阳光中国餐厅将邀请食客们从下午5点开始享受天井，并提供独家小吃和饮料菜单。啜饮阳光雪乐(想想草莓山楂代基里酒和九娘冰凌)、牛蒡啤酒和三种新的独家露台鸡尾酒。客人们还可以品尝到奇味茄子、蒜蓉冰蘑菇等新菜，以及夫妻牛肉和担担面等经典菜品。Sunny’s Chinese目前还不接受天井的预订;它只允许步入式参观。这家餐厅还推出了新的“周一套餐”菜单——三道菜的菜单加上甜点和特别的旋转菜品，每人60美元。
位于多伦多第一酒店(1 Hotel Toronto)内的高档墨西哥餐厅Casa Madera刚刚推出了早午餐菜单，该菜单于几周前在西好莱坞(West Hollywood)首次公布。从玛雅里维埃拉(Mayan Riviera)海岸到地中海的灵感，早午餐菜单上有几种甜味和咸味的早午餐主食，比如煎蛋饼(frittata)和墨西哥玉米卷(huevos rancheros)，还有一些更高级的食物，比如Casa tomahawk和鸡蛋(315美元)。这里还有一个生食吧，供应牡蛎、酸橘汁腌鱼、海鲜塔等。早午餐饮料包括选择果汁和咖啡注入鸡尾酒。
自2007年以来，街头食品公司Fidel Gastro 's的创始人马特·巴西尔(Matt Basile)一直致力于一项事业，旨在提高人们对艾滋病毒感染者的认识。今年，Basile与一群艾滋病毒阳性的厨师合作，为300多名客人提供美味的饭菜。
这家名为“June’s HIV+餐馆”的快闪店旨在打破与艾滋病毒/艾滋病感染者有关的耻辱。它最初是一个为期一周的活动，后来演变成一个仅限一晚的晚会，还有9名艾滋病毒感染者的同行厨师，所有这些都是为了支持凯西之家。
神经生物学和行为学心理学学士学位不一定是成为一名厨师最传统的途径，但它的发展正是翁贝托·阿塞托所希望的。他追随自己的热情，很快切换到乔治布朗烹饪管理公司，追求自己的烹饪梦想。现在，作为佩蒂·卡什的行政总厨，他正在本市最时髦的餐厅之一重新设计菜单。
他的构想包括用AAA级牛里脊肉做的carpaccio，传家宝番茄沙拉，以及各种各样的比萨饼选择，包括Meat Lovers和Rigatoni，都是纽约风格的。
6月22日，在餐厅举办的Fête du Champagne派对上，举杯庆祝VELA成立两周年。这是一个散发着精致气息的地方，难怪VELA的生日将以奢华的canapacos、音乐、舞蹈和法国香槟名人录的菜单来庆祝。完整的体验包括几杯起泡酒(包括两个秘密的品酒师挑选)，鱼子酱品尝，牡蛎，起泡鸡尾酒，和一个晚上充满了复杂的咬。一般的入场券允许进入活动和canap
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