这些焦糖司康饼是完美的秋天款待!里面有苹果屑，上面有美味的焦糖，作为甜点或早上的咖啡都很棒。这个食谱是由莎莉的烘焙瘾．这并不难做，但重要的是要记住，最好是保持所有的食材都是冷的，不要过度混合。这两个小窍门可以做出柔嫩酥软的司康饼。冷藏的步骤也是至关重要的，以防止过度扩散和保持司康饼漂亮的形状!我喜欢在上面放很多焦糖。
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方法
苹果焦糖烤饼8步骤
步骤1
在碗里搅拌面粉，泡打粉，肉桂而且盐在一起。磨碎的冷冻黄油使用盒式刨丝器。把它加入面粉混合物中，用糕点刀或叉子混合，直到混合物变成豌豆大小的碎屑。当你把湿的材料混合在一起时，把它放在冰箱或冰柜里。保持所有东西都是冷的，这很重要。
步骤2
在另一个碗里搅拌1/2杯奶油，鸡蛋,红糖而且香草精在一起。从冰箱取出面粉混合物，淋在面粉混合物上，加入苹果，然后混合在一起，直到所有东西看起来都很湿润。
步骤3
把混合好的面团放在平面上。用撒了面粉的手，把面团揉成球状。面团会很粘。如果太黏，再加一点面粉。如果看起来太干，再加1-2汤匙重奶油。压成一个8英寸的圆盘，用锋利的刀或工作台刮刀切成8个均匀的楔形。
步骤4
在司康饼上刷上剩余的浓奶油，为了更脆，可以撒上一些粗糖．
步骤5
将司康饼放入冰箱至少15到30分钟。这样可以防止司康饼溢出来。
步骤6
预热烤箱至400华氏度。在一个大烤盘上铺上羊皮纸或硅胶烤垫。冷藏后，将司康饼分开摆放2-3英寸。
步骤7
烤22-25分钟或直到边缘呈金黄色，顶部呈浅棕色。从烤箱中取出，冷却几分钟后撒上焦糖。
步骤8
司康饼最好新鲜食用，但可以在室温下用纸巾放在密封容器中储存两天。确保司康饼在储存前完全冷却。
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