冷萃咖啡是一种似乎是特产的饮料,只有在大多数手工咖啡店工作的咖啡师才能使用。所以当然,为什么不支付6美元呢,因为你可能无法建造一个与之相当的房子。好吧,事实证明,冷萃啤酒并不是一件很难破解的事情,我们将告诉你如何在自己家里就能做出一杯完美的冷萃啤酒。
冷萃咖啡就是将磨碎的咖啡豆浸泡在冷水中。就是这样。所以,真的没有理由仅仅因为你被困在家里就不喝你最喜欢的春夏饮料。无论你是用奶油和糖摇匀,直接加冰,还是用加糖的炼乳混合,越南的做法——我们都能满足你。
方法
冰冷的啤酒4个步骤
步骤1
粗磨1/3杯咖啡豆,大到足以被法式压滤机过滤,但小到足以正确注入。
步骤2
放置在法式压滤壶或梅森瓶底部,在地面上倒冰水,盖上盖子。放入冰箱过夜。
步骤3
如果使用法式压壶,按下咖啡柱塞,或者如果使用梅森罐,用你手边的任何类型的过滤器(咖啡过滤器,奶酪布等)倒咖啡。
步骤4
我喜欢喝冷萃啤酒的方法是在鸡尾酒摇酒器里装满冰块;将冷萃啤酒、一半奶油和简单的糖浆倒在冰块上,用力摇晃30秒。倒进杯子里,咖啡就会起泡,上面撒上一层可可粉。