当你用一个常见的牙买加短语来命名你的餐厅，意思是“再见”，这表明你有一定程度的自信。这表明这个团队完全理解其工作的吸引力。在这种情况下Likklemore小姐的，这支队伍正干劲十足。闷热、时尚的房间、真诚的欢迎、色彩鲜艳、味道浓烈的饮料和一系列既温馨又高雅的美味菜肴，毫无疑问，你会再来的。拥有该地区所有的标志，King West最热闹的新“it”点并没有失去一盎司的心脏和灵魂。这是一个加勒比风味的地方，空气中充满了温暖，如果顾客很快就会感觉像家人一样，也不应该感到惊讶。
Likklemore小姐餐厅最初是一家快闪店，成立于2020年，是皇后街西的一家临时店。这家餐厅由合伙人达伦·海因兹(Darren Hinds)和罗尼·默多克(Lonie murdoch)共同拥有和经营，主厨默多克承认，“比我预期的更受欢迎。”默多克说，当大流行迫使过早关闭时，团队“确实不断收到电子邮件，询问我们什么时候重新开放。”幸运的是，该集团的失望客户之一是哈尼夫·哈吉，首席执行官兼创始人规模的酒店．哈吉被默多克的厨艺所吸引，很快就意识到Likklemore小姐的价值，他和他的公司与团队合作，帮助Likklemore小姐充分发挥她的潜力。
时髦而性感，自信而光芒四射，Likklemore小姐现在正在国王街西炫耀她的改头换面。和她的新邻居一样，这位小姐有高雅的品味。她喜欢大地色调和自然纹理，流行的色彩和珍贵的加勒比地区的艺术品。设计的整体平面图工作室在Hinds的大量投入下，这个空间既温馨又通风。热带风格的吊扇在头顶慵懒地旋转着，各式各样的座位——酒吧里、舒适的隔间里，还有藤椅靠背的餐椅——在向你招手。“我们的目标是突出加勒比海的美丽，”默多克解释道。“从音乐到食物，再到地方的外观、食材，以及餐厅的整体氛围。我认为它散发着温暖、好客和欢乐。”
虽然没有受过正规训练，“我是家里的厨师，”默多克打趣道。“我的烹饪之旅就是这样开始的。我一直都有这方面的诀窍。”如果Likklemore小姐的菜单能说明什么的话，那就是这个家族对风味的偏好由来已久。从艾德娜小姐的烤鸡到黛比的辣酱，利克莫尔小姐餐厅的食物都是家庭事务。默多克与Scale Hospitality公司的行政总厨特德·科拉多(Ted Corrado)和公司总厨扎克·艾伯森(Zach Albertsen)合作，将创意转化为king - west风格的餐盘。“我会说，‘这是我想做的东西，这些是我想用的味道，’他们会说‘这能提味’。”在一些事情上，这是一个非常伟大的合作努力。其他的都是传统的。”她解释道。
从开胃菜到家庭式餐盘，再到配菜，Likklemore小姐餐厅的食物都是辛辣的，而不是辛辣的。你会兴高采烈地翻阅菜单，直到你浮出水面换气，发现那闷热的、缓慢燃烧的辣味在嘴里蹦来蹦去。这是一种使用肉桂、多香果、肉豆蔻和其他温暖的风味增强剂的辣味。在首次推出的菜单上，该团队参考了Likklemore小姐开快闪店的日子，同时也考虑了公众的口味。“炸鸡是我祖母的食谱，”默多克说。“它在快闪店非常受欢迎，就像mac派一样。这两样东西必须出现在菜单上。还有一些更传统的食物，比如牛尾，这是每个人去加勒比海或西印度群岛时都会想到的食物。它必须露面。”
坐下来后，你的第一道菜应该是团队的House Pepper sauce。每一盘都有四种自制的调味品，从“温和”到“非常辣”，客人可以随意给每道菜调味。从那里，你会想要用叉子蘸一下餐厅的沿海系列，选择以海鲜为基础的开胃菜。海鲷Crudo是这座城市最时尚的开胃菜。配上烧焦的菠萝、菠萝籽和芝麻，每一口都有浓郁的热带风味。是的，你在城里到处都能找到crudo，但没有一家像Likklemore小姐的餐厅那样能把你带到海边。
盐鳕鱼油条懒洋洋地躺在烧焦的玉米蒜泥蛋黄酱里，下面是红葱花木饼。口感极脆，有夏日和海洋的味道，这是一个美好夜晚的开始。
为了向巴詹/巴哈马风味致敬，炸岩虾被扔进加勒比辣椒蒜泥蛋黄酱中，并与酸橙一起食用。闭上眼睛吃每一口多汁、甜、辣的食物，如果不是音乐，你会听到海浪拍打你的脚。
精致的姜黄馅饼的灵感来自传统的牙买加食物。红烧牛尾和香辣牛肉混合而成的嫩馅，只要配上发酵的芒果酱，就能让它爆肚。
由一系列新鲜食材组成的Nuff Nuff沙拉是你每天都会吃的沙拉。压缩梨、豆薯、芋头、大头菜等，配上番木瓜油醋汁和花生，每一口都能带来刺激，还能补充维生素。
在Likklemore小姐餐厅，主菜是家庭式的。“这是我们传统的饮食方式，”默多克解释道。“快闪店的一件大事是周日晚餐。我们有点想把这个概念带到这里的日常生活中。它鼓励每个人分享和吃。你可以体验到比你自己吃一道菜更多的东西。”选择包括蟹肉XO，烤豆腐咖喱，烤肋眼，和更多挤满你的桌子，你会很高兴你可以尝试这一切。
整个食用，油炸马代鲷鱼是金黄色的，脆，新鲜和调情。享用一份柠檬汁和escovitch蔬菜混合，把它列入菜单马上就有意义了。
从那里，前往祖母的同名餐厅，埃德娜小姐的烤鸡。多汁，美味，鲜嫩，芬芳，这只鸟证明了这个家族的女家长知道她在做什么。从内到外调味，每一口都充满了令人陶醉的香草、辣椒和香料。另一边，鸡柳汁是热量隐藏的地方。如果你的味蕾喜欢火，可以加一点。
慢炖牛尾与牛油、黄油豆和葱花沙拉一起出现在宴会上。这道菜会在严冬温暖你，这是最深情的烹饪。
虽然在Likklemore小姐餐厅的晚餐几乎没有吃甜点的空间，但你还是要尽最大努力让它成为可能。从含有罗望子、椰子和番石榴的酒神圣代，到椰子炸弹，每一种都很值得让你忍受暴饮暴食的不适。按照厨师默多克婆婆的严格标准制作，宝拉小姐的胡萝卜蛋糕是经典的完美演绎。这款小巧的蛋糕是各种场合的理想选择，可以整块上桌，上面点缀着奶油芝士糖霜，然后用核桃碎和姜糖装饰。每一口都是湿润的，完美的香料和庆祝。
莱克莫尔小姐的朗姆酒种类超过100种，可与城里的任何一家媲美。来自顶级加勒比海生产商的熟悉的最爱，与来自欧洲、加拿大、印度等地的惊人发现一起，在酒吧里找到了空间。用飞机或团队的无媚俗鸡尾酒完成任何访问。
色彩鲜艳，活泼而酸涩，弗兰克岛混合了最受欢迎的加勒比流行音乐Ting，与孟买黑莓和覆盆子口味的杜松子酒。就像玻璃里的日落，舌尖上的热带风情。
优雅明亮的Boasty是一款新鲜的绿色查特酒，Mount Gay Eclipse朗姆酒，柠檬汁和薄荷与蔗糖的混合。
在他们对朗姆潘趣酒的研究中，该团队结合了许多来源的想法和影响。结果，Likklemore's Punch以Bacardí香料朗姆酒、柠檬和酸橙汁、龙舌兰花蜜、安古斯图拉苦味酒和少量肉豆蔻为特色。这款酒用菠萝叶装饰，略带甜味、辣味和水果味，是对传统的颂歌。
在葡萄酒方面，葡萄酒的选择取决于它们与加勒比风味的搭配程度。总经理奥利维亚·阿雷泽斯(Olivia Arezes)说:“很多人不会把加勒比美食与葡萄酒联系在一起，我们来这里是为了改变人们的想法。”“我们有一系列价格范围内的优质葡萄酒，经过特别挑选，与我们的菜单完美搭配。”她补充说，新旧世界的葡萄酒可以满足各种口味，“无论你是想要酒体醇厚的酒，还是清新的矿物质酒。”
在Likklemore小姐的店里，那种势不可挡的喜悦感是有感染力的。这是一个感觉良好的地方，就像饮料和美味的食物一样自由流动。“如果不是我，”默多克说，“这就是我想去的地方。这是我喜欢吃的食物，也是我想出去的环境。”来一次，我们相信你会完全同意的。
