早在今年夏天，奥辛顿街一家名为Taco Beach的快闪店就创造了一个避暑胜地。Taco Beach是The Last Resort(一个户外空间和瓶子商店)和王朝植物商店的合作，是缓解检疫疲劳的必要场所。来自Favorites泰国餐厅的乔纳森·潘(Jonathan Poon)设计了菜单，包括酸橘汁腌菜、墨西哥卷饼、油炸玉米饼和薯片，以及冰冻鸡尾酒和独特的葡萄酒。
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2020年不缺弹窗。随着太多餐馆永久关闭，高级餐饮机构被迫改变他们的产品，更有利于外卖，以及对舒适食物的需求激增，这个行业发生了翻天覆地的变化。从被解雇的员工发现自己对烹饪充满热情，到工匠终于可以把时间和精力投入到他们的手艺上，再到技艺高超的厨师被迫转向只提供外卖的友好食物，快弹出式餐厅的模式正好符合2020年的限制。开销很少，专为外卖服务，提供简单而美味的产品——快闪店定义了餐饮业正在发生的转变。
从预定的店面、夏日露台、秘密的后院披萨外卖店，到改造现有厨房的厨师，这里列出了今年最令人难忘的一些弹出式餐厅。有些已经结束了，有些还在继续，但我们都在寻找最新和最好的东西时找到了一点乐趣。
早在今年夏天，奥辛顿街一家名为Taco Beach的快闪店就创造了一个避暑胜地。Taco Beach是The Last Resort(一个户外空间和瓶子商店)和王朝植物商店的合作，是缓解检疫疲劳的必要场所。来自Favorites泰国餐厅的乔纳森·潘(Jonathan Poon)设计了菜单，包括酸橘汁腌菜、墨西哥卷饼、油炸玉米饼和薯片，以及冰冻鸡尾酒和独特的葡萄酒。
著名厨师Nuit Regular开了一家By chef Nuit的小快开店，在她更正式的泰国餐厅Kiin之外经营。今年夏秋两季，这家餐厅推出了深受人们喜爱的泰式美食，比如鸡肉沙爹肉丁、腊肠、泰式炒河粉鸡翅和炒河粉汉堡。
今年夏天，在万塔咖啡俱乐部(Vanta Coffee Club)开设的斯卡伯勒冰淇淋狂人(Scarborough Gelato Freak)快闪店让冰激凌迷们尖叫不已。希望他们明年夏天还能回来!
多伦多著名厨师兼餐厅老板格兰特·范·加默林(Grant van Gameren)在去年夏天推出了一项令人兴奋的新尝试，致力于锡那罗亚式烤鸡和配菜。这家只提供外卖的快闪店位于Quetzal，这是一家由Gameren经营的墨西哥餐厅，自3月份大流行爆发以来一直关闭。菜单上有一整只鸡(盐水和慢炖)、六片鸡腿和Don P Sandwich，三明治是用木火烤鸡放在奶油蛋卷面包上，上面放着沙拉、escabeche洋葱、辣蛋黄酱和猪肉chicharron。可供选择的配菜包括Don P沙拉、火烤土豆、焦菠萝、奶油鳄梨蘸酱和瓦伦蒂娜辣酱。这家快闪店仍在Uber Eats上提供取货和送餐服务。
今年夏天，这家越南快闪店登陆多伦多，受到了热烈的欢迎。由OC Hospitality的主厨Philip Nguyen和多伦多广受好评的越南三明治店Banh Mi Boys的Brian Nguyen领导，这家快开店为多伦多人带来了正宗的越南街头小吃。
Safta的沙拉三明治是由Favorites Thai的厨师Haan palku - chang和他的朋友Jan创造的快闪店，灵感来自Jan祖母的沙拉三明治。萨夫塔的最后一家店是the Caddi，这是一家由《巴黎巴黎》背后的团队设计的露台快闪店。
Farzam Fallah和Louis Lim之前在里士满车站担任糕点师，之后创造了这款五道菜的高档甜点。今年早些时候，Hawker先是在hail Coffee开了一家快闪店，然后在Oyster Boy开了一家外卖店，我们希望很快能看到它的回归。
Mama Akua’s餐厅于10月份在Stackt Market开张，提供经典的加纳美食，比如jollof米饭、煮山药、煮大蕉配菠菜炖菜、花生汤和饭团、waakye(米饭和豆子)炖菜，还有red red，也就是油炸成熟大蕉和豆子。由Patricia Yeboah和她的母亲Akua Fosua经营的两人承诺在新年回来。
这家快闪店在11月接管了麻将吧的厨房，提供现代的加勒比美食。餐厅由主厨阿德里安·福特(Adrian Forte)领衔，菜单上有加勒比风味的特色菜肴，包括酒焖鸡、木薯汤团和红酒炖牛尾、素蘑菇双份和大蕉煎饼。他们的Instagram上说，请继续关注第二家弹出式商店，所以请密切关注!
Mooby’s是电影《杰伊和沉默的鲍勃》(Jay & Silent Bob)中虚构的快餐连锁店，去年秋天在多伦多怡陶碧谷(Etobicoke)的Kitchen Hub出现。由受欢迎的烧烤餐厅The Carbon Bar领衔，Mooby的餐点包括他们的牛牛Tipper汉堡，一个双层芝士汉堡，上面堆着他们的招牌酱汁，咸菜和芥末，素食超越肉汉堡，酪乳炸鸡三明治，烟熏牛腩三明治配浓咖啡烧烤酱，Hater Totz和素食或牛肉Mooby的Moo-tine——这是加拿大快开店的特色。
由拉各斯出生的Victor Ugeweke经营，Afrobeats厨房是周四至周六下午4-9点和周日晚上12-8点在Caravan Cafe & Tea House经营的快弹出式餐厅。你会在菜单上找到传统菜肴，如丰盛的扁豆汤、菠萝蜜和鹰嘴豆炖花生，以及辣羊肉汉堡和西非瓜子辣椒炖烤虾。
由主厨Nick Liu或DaiLo餐厅的忍者厨师经营，今年冬天早些时候，你可以在HotBlack Coffee找到一些这位厨师更随意的迭代。这家快闪店提供著名的汉堡包和亚洲肉酱，利用了人们对快捷舒适食物的需求突然上升的机会。
这家汉堡快闪店上周刚开张。“Piano Piano”是一家老牌餐厅推出的众多弹出式餐厅之一。Piano Piano和Cafe Cancan的主厨Victor Barry带来了另一款美味的汉堡。
Manic Coffee的三个朋友和前员工在9月份开了这家快闪店，Manic Coffee、Fix Coffee + Bikes和Grape Witches已经售罄。这三个人提供了从便当盒、三明治、格兰诺拉麦片到最近的节日饼干盒的所有东西!
2020年不缺弹窗。随着太多餐馆永久关闭，高级餐饮机构被迫改变他们的产品，更有利于外卖，以及对舒适食物的需求激增，这个行业发生了翻天覆地的变化。从被解雇的员工发现自己对烹饪充满热情，到工匠终于可以把时间和精力投入到他们的手艺上，再到技艺高超的厨师被迫转向只提供外卖的友好食物，快弹出式餐厅的模式正好符合2020年的限制。开销很少，专为外卖服务，提供简单而美味的产品——快闪店定义了餐饮业正在发生的转变。
从预定的店面、夏日露台、秘密的后院披萨外卖店，到改造现有厨房的厨师，这里列出了今年最令人难忘的一些弹出式餐厅。有些已经结束了，有些还在继续，但我们都在寻找最新和最好的东西时找到了一点乐趣。
墨西哥海滩
早在今年夏天，奥辛顿街一家名为Taco Beach的快闪店就创造了一个避暑胜地。Taco Beach是The Last Resort(一个户外空间和瓶子商店)和王朝植物商店的合作，是缓解检疫疲劳的必要场所。来自Favorites泰国餐厅的乔纳森·潘(Jonathan Poon)设计了菜单，包括酸橘汁腌菜、墨西哥卷饼、油炸玉米饼和薯片，以及冰冻鸡尾酒和独特的葡萄酒。
作者:Chef Nuit
著名厨师Nuit Regular开了一家By chef Nuit的小快开店，在她更正式的泰国餐厅Kiin之外经营。今年夏秋两季，这家餐厅推出了深受人们喜爱的泰式美食，比如鸡肉沙爹肉丁、腊肠、泰式炒河粉鸡翅和炒河粉汉堡。
Skyflower
这家屋顶露台快闪店是夏季的瑰宝，提供广阔的城市景观和美味的亚洲融合美食。
杰拉德东街市
这个以海滩为主题的啤酒花园于去年夏天在多伦多东端开业，是多伦多几家受欢迎的食品供应商的所在地，如Poor Romeo和La Cubana。
的Caddi
Camp 4 Bar和Paris Paris背后的人在夏天开放了这个郁郁葱葱的露台空间，这是多伦多街道上众多弹出式露台之一。
Breadhead面包店
这家位于伦敦东区酒吧的小烘焙店“梵蒂冈礼品店”(The Vatican Gift Shop)正在推出饼干、甜甜圈和酸面团糕点，供预订和周末外卖。
冰淇淋狂
今年夏天，在万塔咖啡俱乐部(Vanta Coffee Club)开设的斯卡伯勒冰淇淋狂人(Scarborough Gelato Freak)快闪店让冰激凌迷们尖叫不已。希望他们明年夏天还能回来!
没有鸡肉
多伦多著名厨师兼餐厅老板格兰特·范·加默林(Grant van Gameren)在去年夏天推出了一项令人兴奋的新尝试，致力于锡那罗亚式烤鸡和配菜。这家只提供外卖的快闪店位于Quetzal，这是一家由Gameren经营的墨西哥餐厅，自3月份大流行爆发以来一直关闭。菜单上有一整只鸡(盐水和慢炖)、六片鸡腿和Don P Sandwich，三明治是用木火烤鸡放在奶油蛋卷面包上，上面放着沙拉、escabeche洋葱、辣蛋黄酱和猪肉chicharron。可供选择的配菜包括Don P沙拉、火烤土豆、焦菠萝、奶油鳄梨蘸酱和瓦伦蒂娜辣酱。这家快闪店仍在Uber Eats上提供取货和送餐服务。
Nuoc老妈
今年夏天，这家越南快闪店登陆多伦多，受到了热烈的欢迎。由OC Hospitality的主厨Philip Nguyen和多伦多广受好评的越南三明治店Banh Mi Boys的Brian Nguyen领导，这家快开店为多伦多人带来了正宗的越南街头小吃。
只有一夜的披萨
这家秘密的后院披萨店由多伦多夫妇卢克和布里安娜·波拉德在他们Riverdale的后院开了这家“只有一晚”的披萨店。当他们重新开始运营时，你可以通过DM将他们添加到披萨等候名单中。
南亚自由贸易区的沙拉三明治
Safta的沙拉三明治是由Favorites Thai的厨师Haan palku - chang和他的朋友Jan创造的快闪店，灵感来自Jan祖母的沙拉三明治。萨夫塔的最后一家店是the Caddi，这是一家由《巴黎巴黎》背后的团队设计的露台快闪店。
全熟汉堡
Well Done Burgers在过去几个月里不时出现。从Baddies and Cops Doughnuts背后的人那里，这个弹出式的汉堡包、炸土豆条和奶昔外带!
小贩甜点
Farzam Fallah和Louis Lim之前在里士满车站担任糕点师，之后创造了这款五道菜的高档甜点。今年早些时候，Hawker先是在hail Coffee开了一家快闪店，然后在Oyster Boy开了一家外卖店，我们希望很快能看到它的回归。
一些披萨
这家披萨快闪店由两位前乐队成员Joe Frontel和Tom Hinchcliffe经营，去年夏天在多伦多的Sapori餐厅推出了创意派。
妈妈Akua的
Mama Akua’s餐厅于10月份在Stackt Market开张，提供经典的加纳美食，比如jollof米饭、煮山药、煮大蕉配菠菜炖菜、花生汤和饭团、waakye(米饭和豆子)炖菜，还有red red，也就是油炸成熟大蕉和豆子。由Patricia Yeboah和她的母亲Akua Fosua经营的两人承诺在新年回来。
YAWD
这家快闪店在11月接管了麻将吧的厨房，提供现代的加勒比美食。餐厅由主厨阿德里安·福特(Adrian Forte)领衔，菜单上有加勒比风味的特色菜肴，包括酒焖鸡、木薯汤团和红酒炖牛尾、素蘑菇双份和大蕉煎饼。他们的Instagram上说，请继续关注第二家弹出式商店，所以请密切关注!
Mooby's在Kitchen Hub
Mooby’s是电影《杰伊和沉默的鲍勃》(Jay & Silent Bob)中虚构的快餐连锁店，去年秋天在多伦多怡陶碧谷(Etobicoke)的Kitchen Hub出现。由受欢迎的烧烤餐厅The Carbon Bar领衔，Mooby的餐点包括他们的牛牛Tipper汉堡，一个双层芝士汉堡，上面堆着他们的招牌酱汁，咸菜和芥末，素食超越肉汉堡，酪乳炸鸡三明治，烟熏牛腩三明治配浓咖啡烧烤酱，Hater Totz和素食或牛肉Mooby的Moo-tine——这是加拿大快开店的特色。
Afrobeat已故厨房
由拉各斯出生的Victor Ugeweke经营，Afrobeats厨房是周四至周六下午4-9点和周日晚上12-8点在Caravan Cafe & Tea House经营的快弹出式餐厅。你会在菜单上找到传统菜肴，如丰盛的扁豆汤、菠萝蜜和鹰嘴豆炖花生，以及辣羊肉汉堡和西非瓜子辣椒炖烤虾。
HotBlack咖啡的DaiLo
由主厨Nick Liu或DaiLo餐厅的忍者厨师经营，今年冬天早些时候，你可以在HotBlack Coffee找到一些这位厨师更随意的迭代。这家快闪店提供著名的汉堡包和亚洲肉酱，利用了人们对快捷舒适食物的需求突然上升的机会。
Crosley的
这家餐厅于去年12月在Bar Piquette餐厅开业，提供两道主菜和两道甜点的简短菜单。克罗斯利餐厅计划很快开设自己的店面，但目前，他们提供的饭菜从周五到周日，从晚上5点到8点。
胜利汉堡
这家汉堡快闪店上周刚开张。“Piano Piano”是一家老牌餐厅推出的众多弹出式餐厅之一。Piano Piano和Cafe Cancan的主厨Victor Barry带来了另一款美味的汉堡。
Ruru烤
这家美味的冰淇淋品脱快闪店自2017年以来一直由卢安·朗基洛拥有和经营，但在刚刚过去的夏天，这家企业真正起飞了。创意口味通常在一小时内售罄，所以现在有一家实体店正在筹备中也就不足为奇了。
Nanoka厨房
Manic Coffee的三个朋友和前员工在9月份开了这家快闪店，Manic Coffee、Fix Coffee + Bikes和Grape Witches已经售罄。这三个人提供了从便当盒、三明治、格兰诺拉麦片到最近的节日饼干盒的所有东西!
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