在过去的两年里，我们一次又一次地面对这个词必不可少的。必要的工人，必要的企业，必要的活动等等。除此之外一切对于一个人的生计来说，餐馆是必不可少的，在整个大流行期间，餐馆一直被忽视为必不可少的行业。从历史悠久的老餐馆到开业仅一年的新餐厅，大量餐馆倒闭，面对这种不安全感，我们不得不考虑可能失去一家最喜欢的餐厅(我们都有)的可能性。

一家重要的餐厅可能拥有令人印象深刻的厨师名册，革命性的菜单，对烹饪传统菜肴的内部知识，多年的商业经验，名声或以上所有。但在我们眼中，能够解读这些重要餐厅的，是它们能否俘获并保持住所在社区的赞赏和忠诚。基本餐厅是社区不可或缺的支柱，有助于定义多伦多许多社区的身份。

作为北美最大的城市之一，多伦多拥有令人难以置信的多元化和多元文化人口，这里不缺乏不同的美食，构成了多伦多独特的饮食文化。无论您是第一次来到多伦多，还是您是一个熟悉多伦多的当地人，我们的30家必备多伦多餐厅都能保证让您品尝到多伦多的美食。

注:餐厅排名不分先后，数字不代表排名。

1.米尔德里德的寺庙厨房

在任何一个周末，你都要准备好忍受漫长的等待，在自由村(Liberty Village)的早午餐机构享用一桌颓颓的早午餐，它是多伦多忠实早午餐爱好者的灯塔。1989年开放，米尔德里德的寺庙厨房成功地保持了它的受欢迎程度，真正证明了食物的质量和它对邻里的重要性。毫无疑问，比德霍夫夫人的野生蓝莓酪乳煎饼是菜单上的招牌菜，也可以说是Instagram上拍照最多的煎饼，这可能是三个小时长队背后的原因。

米尔德里德的Temple Kitchen餐厅由已故的凯文·加拉格尔(Kevin Gallagher)创立，由行政主厨唐娜·杜赫(Donna Dooher)共同拥有，以一力之力推动了这座城市的早午餐文化，对于任何一个新来多伦多的人来说，它仍然是一个不容错过的目的地。

2.可食的

隐藏在多伦多繁华的国王西区中心的一条安静的街道上，这家古雅的餐厅的外观看起来更像一个乡村小屋加拿大100家最佳餐厅．

由夫妻二人组托比·内梅特和迈克尔·卡巴洛掌舵，可食的(在拉丁语中是“可食用的”的意思)已经在当地和国际舞台上出名了，这家有30个座位的餐厅甚至被提到过世界50强．菜单经常变化，受时令食材和厨师Caballo对采食(尤其是蘑菇)的热情的影响。根植于西班牙和法国的票价，Edulis的丰富曲目继续让顾客兴奋，无论是第一次用餐还是第五次用餐。用寥寥几句话来概括菜单的特点是很困难的。不过，像水煮白芦笋配福戈岛雪蟹和野蒜蛋黄酱或水煮鳐配黑松露慕斯这样的菜肴，都体现了尼亚加拉街169号餐厅烹饪的深度和深度。

3.Mamakas酒馆

多伦多是希腊侨民之外希腊人口最多的城市之一，这里有几家专营爱琴海美食的餐厅。由于大多数希腊餐厅都集中在多伦多的希腊城，或者也被称为丹佛斯，听到最著名的希腊餐厅之一位于多伦多西区可能会感到惊讶。

Mamakas Taverna，是Mamakas食品集团-也包括邻近的酒吧Koukla而且Agora希腊市场-是奥辛顿大道的中流砥柱这家位于街角的餐厅于2014年由老板兼经营者灭霸(Thanos Tripi)创立，经常被誉为多伦多最好的希腊食物。

在菜单上，你可以找到各式各样的小点心，比如House Dips、Cheese Saganaki和你见过的最大的Spanakopita。这种螺旋状的酥皮由菠菜和羊乳酪馅儿的酥皮制成，再淋上蜂蜜。Horiatiki的食材直接来自希腊，上面放着一大块P.D.O.羊乳酪，上面铺着新鲜切好的番茄和红洋葱。你还可以吃到整只烤地中海鲈鱼、烤章鱼和多汁的羊排，配上硬面包和酸奶粉。

Mamakas代表了如此庞大的城市人口，优雅而轻松地展示了所有希腊美食。

4.里士满站

2012年由“加拿大顶级厨师”冠军卡尔·海因里希开设，里士满站坐落在多伦多市中心的脉动心脏，拥抱一切，这意味着在一个主要的大都市地区的餐厅。

“我们爱这座城市，我们喜欢聚会、招待和为人们做饭。我们很荣幸看到这么多优秀的客人一次又一次地光临，并被认为是多伦多的重要餐厅之一，”海因里希说。

菜单很古怪，很难确定是受到了什么单一的影响，尽管烹饪的共同点可能只是由高质量的食材组成的精致菜肴，并且近乎完美。当被问及如何定义餐厅的菜单时，海因里希说:“食物很美味。我们专注于寻找和种植高质量的食材，然后以最佳形式展示它们。”

5.新鲜的

最初是一家不起眼的素食餐厅和果汁吧，致力于采取现代和高尚的素食饮食方式，现已发展成为一个品牌，在安大略省有9家分店，在加利福尼亚州洛杉矶有1家分店。鲁斯·塔尔于1999年创立，新鲜的是多伦多植物性运动的先驱。随着几家餐厅的跟进，多伦多已经发展成为植物性饮食的圣地(甚至是素食的圣地)国家地理提到了多伦多蓬勃发展的植物景观)。

Fresh在一定程度上打破了人们先入为主的观念，即以植物为基础的食物是单一的、毫无生气的。Fresh的菜单包括汉堡、三明治、碗、披萨、饺子、甜点等等。奎奴亚藜洋葱圈是粉丝们菜单上的最爱，外面裹着面包屑和膨化的奎奴亚藜，可以与任何非植物类的洋葱圈相媲美。

如果没有Fresh对创新和突破界限的执着，植物运动就不会在这座城市取得今天的成就。

6.酒吧艾

酒吧是任何充满活力的城市社区不可或缺的一部分。现在，当你的邻居碰巧在兜售其中一种世界上最好的酒吧在中国境内，这是一个不小的成就。在学院街和帕默斯顿大街的拐角处，坐落着多伦多热闹的小意大利酒吧艾这里是西班牙小吃(tapas)和pintxos(带有拉瓦尔风味)的圣地，有各式各样的葡萄酒(新旧葡萄酒都有)、鸡尾酒、微酿葡萄酒和苹果酒。拉瓦尔始终熙熙攘攘，既是当地人常去的地方，也是游客的清单，一进门，你就能立刻认出它来。拉瓦尔的中心是一个引人注目的红木酒吧，环绕着整个内部，呈盘旋的圆形，让人想起萨尔瓦多·达利(Salvador Dali)，这足以成为参观的理由。