这是Souper:第一批正宗的非洲汤和酱料进入主流杂货店| TasteToronto

多伦多市当然因其多民族的美食而受到称赞，每个社区都有一系列不同文化的餐馆。另一方面，我们杂货店的大货架明显反映了一个不同的故事。

尼日利亚裔加拿大人洛拉·阿德耶米(Lola Adeyemi)从未梦想过从事烹饪行业。这位前IT顾问和热情的家庭厨师在每次工作聚餐时都自豪地提供尼日利亚经典菜肴(得到了同事们的热烈欢迎)，她意识到非洲菜肴与她购物的杂货店之间的差距，并感到有必要引发改变。

这是汤源于对怀旧的渴望，以及让非洲食品在超市中更好地呈现的决心。

“我们的食谱的灵感来自于加拿大文化的融合，对非洲正宗风味的渴望，以及与我们社区分享的愿望，”创始人兼‘Souper’女士说。

汤是每天都要喝的，汤应该是灵魂的食粮。汤就是生命!

“每次我逛杂货店的时候，我都想，‘哦，天哪。这不是汤应该有的样子，’”阿德耶米说。“汤是充满活力的，汤是令人兴奋的，汤是五颜六色的，汤是一种芳香的味道和质地在你嘴里爆炸，汤不仅仅是在外面寒冷和沉闷的时候喝的，汤应该是你灵魂的食物。汤就是生命!”

尽管热爱自己的IT工作，但一旦IT’s Souper的想法开始酝酿，阿德耶米就准备离开朝九晚五的世界。

她说:“作为一个喜欢分享我的文化和食物的移民，这颗种子已经种下了。”“人们总是很喜欢我(在工作活动中)带来的食物，比如乔乐米、芭蕉和辣椒酱。他们想知道在哪里可以买到这种食物或买到食材，而我除了自己动手做之外，没有什么简单的方法可以帮助他们。当时，我并没有意识到能够填补零售业空缺的人会是我，但当我开始寻找比我的IT技能更重要的东西时，我恍然大悟，我知道Souper会朝着正确的方向迈出一步。”

自2017年首次为她的公司It's Souper想出这个想法以来，阿德耶米已经把它从独立的夫妻店带到了索贝斯和全食超市。她创建了第一个由正宗非洲食谱制成的汤和酱料系列，并在主流杂货店出售。

为了应对疫情带来的挑战并停止扩张计划，阿德耶米决定转向电子商务，现在她有了自己的Shopify商店，你可以直接从她那里订购送货服务。

最近，阿德耶米甚至出现在《龙穴》并获得了一笔18万美元的交易韦斯大厅．

它的Souper目前有六种产品在网上和商店出售。它们都不含麸质，不含乳制品，不含人工香料或防腐剂。六人中有四人甚至是素食主义者。

阿德耶米最喜欢的是摩洛哥鹰嘴豆炖鸡，用摩洛哥香料做的。另一种吃肉的选择是用碎牛肉和各种蔬菜制成的“肉爱好者辣椒”。如果想要更清淡的选择，可以选择素食主义者喜欢的烤胡萝卜和辣椒粉汤，里面有红辣椒、椰奶和香料。

关于It's Souper的全素食(和辣)酱，找到阿德耶米最喜欢的，必须尝试的，墨子Peri-Peri酱，由非洲鸟眼辣椒制成。再加上两包在线是青椒酱，在加纳被称为Kpakoshito，由苏格兰软帽制成。最后，发现这是苏珀的西非辣椒酱，在西非尼日利亚约鲁巴部落被称为“Ata Dindin”。由番茄、红辣椒、洋葱、哈瓦那辣椒和咖喱粉制成，你很快就会沉迷于它的味道。