Kibbeh起源于黎凡特地区，是叙利亚、黎巴嫩和巴勒斯坦菜系的主食。在黎巴嫩，kibbeh通常是生吃的，而在伊拉克，kibbeh是烤的，而不是炸的。不管有什么变化，kibbeh在中东和其他地区仍然是一种受人喜爱的标志性菜肴。
Kibbeh由碾碎的小麦和绞碎的肉组成，它们被炸成球状。最受欢迎的版本是用五香肉末填充，为这道菜增添了难以置信的风味和口感。炸过的烤肉外脆里嫩，是一道美味的开胃菜或主菜。
为了让它的味道更上一层楼，你可以配上浓郁的奶油味的柠檬芝麻酱。芝麻酱的坚果味与咸味的烤肉完美搭配，柠檬汁为这道菜增添了明亮清爽的味道。
方法
芝麻酱2步
步骤1
在一个小碗里，把所有的材料搅拌均匀。
步骤2
如果有必要的话，再加点水使酱汁变稀，并根据自己的口味调整味道。
羔羊饼13个步骤
步骤1
在一个碗里，加入碎面粉和水。取出，浸泡30分钟左右。
步骤2
同时，做馅料的时候，在平底锅里加入橄榄油，用中火加热。Sauté洋葱大约5分钟或直到变软。
步骤3
把碎牛肉放入锅中，一边煮一边捣碎。
步骤4
肉煮透后，加入松子和七香粉。搅拌均匀，用盐和胡椒粉调味。把平底锅放在一边。
步骤5
在食品加工机中，加入浸泡过的块茎和洋葱。处理直到形成糊状。加入牛肉和7香料到食品加工机。加工大约1分钟或直到完全结合。用盐和胡椒粉调味。
步骤6
用湿的手，取少量kibbeh混合物，把它揉成高尔夫球大小的球。
步骤7
用你的拇指在球的中心挖出一个洞，两边形成一个空心的壳。
步骤8
放入一勺馅料，轻轻封住开口，形成一个闭合的球。
步骤9
重复上述步骤，制作剩下的什锦和馅料。
第十步
在一个厚底锅中将油加热到350°F(175°C)。
步骤11
分批煎kibbeh球，偶尔翻面，直到它们金黄酥脆。
步骤12
用漏勺将烤肉球从油中捞出，放在铺着纸巾的盘子上沥干水分。
步骤13
趁热上桌，配芝麻酱即可享用!
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