果馅饼是一种起源于西班牙的受欢迎的甜点，已经进入了世界各地的许多文化中。它是拉丁美洲美食中的主食，因其光滑细腻的口感而广受喜爱，这要归功于炼乳、炼乳和鸡蛋的组合。每一勺都在口中融化，焦糖给它带来一丝甜味和苦味。
这是特殊场合的完美甜点，馅饼的准备很简单，但结果却很特别。沉浸在果馅饼的丰富和天鹅绒般的味道中，让你的味蕾享受一次奢华的体验!
方法
焦糖2步
步骤1
把糖和水放在一个大平底锅里搅拌。用中高火煮，不搅拌，直到混合物开始变成金黄色。轻轻旋转锅，继续煮，直到糖是蜂蜜的颜色。关火，继续旋转15秒。
步骤2
将焦糖倒入6个小模子或一个10英寸的圆形蛋糕锅中。倒入刚好覆盖底部的水，然后放在一边。
果馅饼十步
步骤1
预热烤箱至300华氏度。
步骤2
在一个大碗里搅拌鸡蛋和蛋黄直到混合。加入加糖炼乳，炼乳，全脂牛奶，香草和盐搅拌均匀。
步骤3
用细网将混合物滤入大碗;然后把滤好的蛋奶沙司倒进小模子或平底锅里，盖在焦糖上。
步骤4
将小模子/烤盘放在深烤盘中，将热水倒入烤盘。
步骤5
在烤箱里烤45到60分钟，或者直到它的边缘凝固，中心仍然摇晃(烹饪时间取决于小模子/平底锅的大小，最好在45分钟后开始检查，以确保没有烤过头)。
步骤6
小心地从烤箱中取出平底锅，将果馅饼放在水浴中冷却1小时。
步骤7
用保鲜膜把馅饼盖紧。冷藏至少8小时或一整晚。
步骤8
要将果馅饼脱模，用一把锋利的刀小心地沿着小模子/平底锅的边缘滑动。
步骤9
将平底盘翻转，在果馅饼上方竖起边缘，翻转。如果果馅饼没有立即释放出来，让它倒立一分钟，它应该会滑出来。
第十步
把剩下的可能还在烤盘里的焦糖倒在上面，然后享用吧!
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